ร่างกายคนเราได้รับสารอาหารและพลังงานจากอาหาร ดังนั้นหากเรากินอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ย่อมส่งผลให้ร่างกายแข็งแรง ซึ่งสุขภาพดีสร้างได้จากการกินสามารถทำได้จริง และเราจะมาดูกันว่าผักผลไม้ช่วยให้สุขภาพดีได้อย่างไร
1.กรดอะมิโนสูง
ภายในผักและผลไม้จะประกอบด้วยกรดอะมิโนที่มีหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นและประสานงานการทำงานของระบบต่าง ๆ ให้สามารถทำงานได้อย่างราบรื่น ถึงแม้ว่ากรดอะมิโนบางชนิดร่างกายจะสามารถสร้างขึ้นมาเองได้ แต่ปริมาณที่ร่างกายสามารถสร้างได้ไม่เพียงพอต่อการใช้งาน โดยจะสังเกตได้ว่า เมื่อรับประทานผักผลไม้บ่อย ๆ ร่างกายจะรู้สึกสดชื่น
2.เส้นใยสูง
การขับของเสียออกจากร่างกายเป็นขั้นตอนที่ช่วยให้ร่างกายสะอาด ลดการสะสมของสารพิษภายในร่างกาย ซึ่งการขับของเสียจะเกิดขึ้นได้ดีก็ต่อเมื่อร่างกายได้รับเส้นใยในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งเส้นใยจะเข้าไปกระตุ้นการทำงานของลำไส้ให้เกิดการเคลื่อนที่และขับของเสียออกมาทางทวารหนัก โดยในผักผลไม้มีองค์ประกอบของเส้นใยสูงกว่าอาหารประเภทอื่น ดังนั้นการกินผักผลไม้เป็นประจำจึงช่วยลดการสะสมของของเสียภายในลำไส้ได้
จะเห็นว่าสุขภาพดีสร้างได้ด้วยการกินผลไม้จริง ดังนั้นหากต้องการให้สุขภาพแข็งแรงจึงควรกินผักผลไม้ทุกวัน ในอัตราส่วน 2 ใน 4 ส่วนของอาหารที่กินต่อวัน โดยเน้นผักผลไม้ที่มีแป้งน้อย เส้นใยสูง เช่น ส้ม แอปเปิ้ล ชมพู และผักทุกชนิด เป็นต้น รับรองว่าร่างกายของคุณจะรู้สึกสดชื่น ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใสมากขึ้น
